Il progetto Le Officinali di Caprile nasce nel 2019 come Orto dei Semplici o Hortus simplicium, il luogo destinato fin dal Medioevo alla coltivazione ed allo studio delle piante medicinali (anche denominate officinali) dove “semplici” erano i fitocomplessi ottenuti direttamente dalla natura.
Dalla tavola alla farmacia, dagli integratori alimentari alla cosmetica, dalle tinte dei colori naturali alle fibre, dai semi agli oli essenziali, tutto parte dalle piante officinali, aromatiche e tintoree, da sempre patrimonio della tradizione e della memoria contadina.
L’importanza e il valore delle officinali, aromatiche e tintoree non risiedono unicamente nella loro coltivazione e trasformazione agroalimentare: tali specie contribuiscono al mantenimento e al recupero della biodiversità, alla salvaguardia ambientale, e all’introduzione nel mercato
di nuovi prodotti.
L’idea progettuale si basa sullo studio e la coltivazione delle piante officinali nei loro aspetti tradizionali e innovativi, compresi i processi produttivi di trasformazione ad essi legati, per ottenere prodotti e materie prime di qualità.
L’intento è seguire quanto indicato nel Piano di settore delle piante officinali del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF),
attuale MASAF:
“salvaguardia e tutela delle risorse erboristico floristiche autoctone e/o endemiche, relativamente a tutte le forme con cui le piante si rinvengono sul territorio, con particolare attenzione all’individuazione di ecotipi locali, che possono costituire in termini di adattamenti morfo-funzionali e presenza di principi attivi una risorsa di grande interesse agronomico, vivaistico e nutraceutico”
“conservazione di un patrimonio culturale comprensivo di storia, usi, tradizioni che costituiscono un pool di risorse potenzialmente utilizzabili per molti scopi (alimentazione, medicina, cosmetica, manufatti, ecc.), in grado di sostenere numerose attività di imprese ed aziende nei settori industriali, cosmetico, farmaceutici, manifatturieri e agroalimentari.”
Le Officinali di Caprile ha l’obiettivo di formare professionisti del settore in una prospettiva orientata allo sviluppo integrato della persona, nell’ambiente e nel tessuto economico del territorio.
La didattica inclusiva, interdisciplinare, prettamente laboratoriale, e le scelte agronomiche e produttive affrontano concretamente, in un’ottica di salvaguardia ambientale, i temi delle sfide emergenti imposte dai cambiamenti climatici, della tutela della biodiversita’, dello sviluppo sostenibile secondo quanto indicato dall’agenda 2030 con “un piano d’azione per le persone, il pianeta e la prosperità” verso lo sviluppo e la promozione del territorio e delle eccellenze.
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